Tunka Payani: averigüa qué es y por qué te enamorarás de él
Artículo revisado por el Comité
Es jugoso, dulce y con un intenso color rojo. Puede cambiar el sabor de tus comidas y hacerte más saludable. Descubre de qué hablamos…
Tunka Payani (denominación aymara para el número 12) es el nombre de una nueva variedad de tomate en nuestro país, la cual cuenta con el doble de antioxidantes que un tomate híbrido normal y que fue generada a través de un proyecto de investigación de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Tarapacá.
Pero, ¿cómo surge la idea de crear un nuevo tipo de tomate chileno? Los investigadores tenían como objetivo rescatar el "Poncho Negro", tomate del Valle de Lluta y que –se cree- llegó desde Bolivia en la década de los 70. ¿Cuál es la relevancia de esta especie? Es capaz de resistir las condiciones climáticas adversas propias del norte de nuestro país.
Entonces, al mejorar su vida luego de la cosecha surgió una nueva variedad, el Tunka Payani también conocido como T12, la cual puede superar sin problemas el viaje hasta la zona central de Chile y allí ser comercializada.
Esta característica permite pensar en una expansión en la venta del T12, un producto gourmet de un color rojo intenso, muy jugoso y de sabor dulce.
Pero ésas no son las únicas peculiaridades del Tunka Payani: también contiene altas cantidades de licopeno, una sustancia química que permite reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
"Este producto va a entregar una nueva perspectiva a la agricultura chilena, ya que tiene las condiciones genéticas para soportar todo tipo de clima", explica Elizabeth Bastías Marín, doctora en Ciencias Biológicas de la Universidad de Tarapacá y directora del proyecto.
¿Quieres tu propio huerto, invernadero o las semillas apropiadas para comenzar tu propio cultivo de tomates en el jardín de tu casa? Entonces revisa qué expertos de nuestro portal pueden ayudarte a hacerlo realidad.
Donde comprar las semilla
Muy interesante. Como se comporta la variedad en la zona central, especificamente en aconcagua.
Me interesa comprar semillas de Tunka Payani. Como hacerlo?, cuanto vale??? Genial, nosotros en este continente tenemos semillas extraordinarias, no necesitamos semillas transgénicas
¿Como se pueden adquirir semillas o plantas? ¿En que zonas de Chile se puede plantar? ¿En la Región de Los Lagos, se puede tener la plata en invernadero? Gracias
Buena tarde, me interesó mucho esta nueva variedad de tomate. Me gustaría obtener semillas, pero mi espacio es muy reducido. Tengo en mi patio un pequeño huerto muy surtido (me da la impresión que está demasiado surtido), pues no veo un crecimiento apropiado y debe ser por lo juntas que están las plantas (los repollos son muy invasivos, sus hojas roban sol a las lechugas y rúculas vecinas). Como pueden ver, me gusta enterrar las uñas en la tierra, y trato de devolverle lo que me da haciendo una compostera de desechos orgánicos, frutas, cáscaras, hojas, pasto, podas, y cuando cosecho saco de abajo esa tierra orgánica y la esparzo en donde planto nuevamente. Me gustaría plantar unas 6 matas de tomate Tunka Payani para probar si se dan en mi tierra. Vivo en Peñalolén sector rotonda Quilín. Quedo atenta a saber dónde puedo obtener una muestra de semillas o comprar a menor escala esta variedad de tomate. Saludos cordiales.